allergen: (Default)
[personal profile] allergen
В предыдущей записи речь шла о дорогом суперкошерном ресторане в Бней-Браке.
Поэтому я, дорогой, понимаю почему официантка не открывала бутылку. Чтобы дорогой ультраортодоксальный клиент не напрягался, не нарушит ли девушка кошерность дорогого вина прикосновением к открытой бутылке.
Еще как-то можно пытаться объяснить отсутствие дорогого охранника тем, что террорист слишком заметен среди ультраортодоксов, дорогих.
Но почему мерло было в ведерке со льдом? Вот чему я, дорогой, не нахожу объяснения.

Но почему...

Date: 2003-02-24 05:26 am (UTC)
From: (Anonymous)
potomu chto liod tozhe cosherniy!

Date: 2003-02-24 05:52 am (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Вымораживали свинскую сущность мерло.
Потому что любая смесь вин есть свинство.
From: [identity profile] shmartafer.livejournal.com
- Красота спасёт мир, да?
- Нет! Во-первых, не красота, а невежество, а во-вторых не спасёт, а погубит.

Date: 2003-02-24 05:49 pm (UTC)
From: [identity profile] whiskeydrinker.livejournal.com
blad' merlo pjut uzsh tochno dexenerati imenno, bladi, nenavizhu!

Date: 2003-02-24 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Прости, дорогой Эндрю, но нельзя ли уточнить смесью каких вин является дорогое мерло?
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Судя по сабжу ты, дорогой, твм был и за мной, дорогим, наблюдал :Ж)
А в третьих, не мир, а блестящий замысел дорогого генерала :Ж)

Re:

Date: 2003-02-24 11:43 pm (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Image
Не помню. Помню только, что в процессе изготовления Мерло смешивают два близких сорта вина.

Date: 2003-02-25 08:08 am (UTC)
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
Вас обманули. Мерло - сорт винограда для красного вина, как Каберне Савиньон или Пино Нуар.

Date: 2003-02-25 08:25 am (UTC)
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Вот и я, дорогой Саша, привык к этой мысли.

Re:

Date: 2003-02-25 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Нет-нет, я специально интересовался. Мерло - это смесь двух сортов... Не помню, где эту информацию встречал... Попробую найти.

Date: 2003-02-25 09:20 am (UTC)
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
http://www.wines.com/merlot.html:

Merlot wine is softer and warmer on the palate than Cabernet Sauvignon. Merlot has the advantage of being rich and supple but only moderately tannic and, therefore, wonderfully drinkable from early on.

The Merlot grape is larger and thinner skinned than the Cabernet grape. It produces wine with a chewy, almost opulent texture.

In the early 1970's, a handful of California wineries began experimenting with Merlot to soften, round out and add complexity to Cabernets. Almost simultaneously, winemakers discovered that Merlot was capable of yielding a wine that could stand on its own.

Merlot has since emerged as a premium varietal in its own right and is becoming increasingly popular with consumers. Although it does not have the same firm backbone and structure of a Cab, Merlot yields a sensual, round wine that does not need the same care in aging. So it can be a spendidly pragmatic and commendable choice for many occasions.

The most critically acclaimed Merlot wines are dark, rich and strong. Aromas include scents of plums, black cherry, toffee, chocolate, violets, orange and tea.

The WineWizard says, "There's magic in Merlot."
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
"Способность мерло (http://www.wineworld.ru/winedocs/vino-veritas/article1371.html) "округлять" вкус "поженила" его с каберне - более экспрессивным и темпераментным сортом. В их гармоничной взаимной дополняемости - секрет потрясающего успеха вин Бордо, "замес" которого теперь копируют во всех более или менее просвещенных винодельческих странах.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Лучшее, на мой вкус, воплощение мерло - бордоские вина правого берега Дордони из таких субрегионов, как Pomerol или Saint-Emilion. Здесь несколько очень престижных производителей (например, самые дорогие Petrus и Chateau Le Pin) используют мерло почти в чистом виде. Мерло был одним из первых сортов, которые начали ассамблировать с национальным тосканским санджовезе для создания супертосканских вин. Знакомство с эталонными (но и дорогими) образцами тосканского мерло можно начать с таких вин, как L'Apparita (от Catello di Ama) или Masseto.

Date: 2003-02-25 09:26 am (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com

А можно я буду трижды дорогой?
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
Вот это - правда. Смесь Мерло с Каберне, хоть и не "марочная", но очень хороша к мясу. В ближайшем супере, напимер, "Зихрон Адом". А в марочные вина тоже добавляют другой сорт - до 15 процентов, кажется, разрешено стандартом.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Как по мне, нет к мясу ничего лучше хорошего (хорошего!) бургундского.
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
я в последнее время предпочитаю искать (и нахожу!) замену французским винам - больно уж французы мерзко себя ведут по отношению к нам.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Вообще-то бургунды бОльшую часть своей истории с Францией враждовали, так что не совсем это Франция. А какие замены?
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
В категории "мивца до 50 шек" есть австралийское, аргентинское, чилийское конечно; Ярден, Биньямина в последнее время попадалась неплохая. Хотя [livejournal.com profile] trurle ее сильно не уважает. Маленькие израильские винодельни обычно дороже, но не разочаровывают. Итальянские вина в "Тив Тааме" бывают хороши. Есть там еще "два океана" из Южной Африки, мы ее ностальгически попробовали и купили еще.

А к мясу "аль ха-эш", по моему скромному мнению, правильно брать вино чуть попроще, например тот же зихроновский "Адом", или чилийскую кошку.
From: [identity profile] emyn.livejournal.com
Если говорить о израильских смесях Мерло с Каберне, то лидер Canaan из погребов Dalton. Немного дороже, чем "Зихрон Адом", да и вместо супера надо в винную лавку идти, но разница очень заметна.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Спасибо. Всё знакомо :-), кроме "Двух океанов".
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
и если ты знаешь что-то французское, что по параметрам цена/качество заметно превосходит перечисленное, то я плюну на их нелюбовь и выпью с наслаждением.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
А вот именно хорошее бургундское. Но очень хорошее; от 400-500 шек за бут. Соотношение цены с качеством идеальное; другое дело, что цена довольно высока.
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
не, это совсем в другой ценовой категории. Я за эти деньги даже коньяк не покупаю, мне хватает за 150.
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Самое обидное - такое же вино видел в Америке по 35 долларов за бутылку. То есть это наши национальные наценки.
Но оно того стоит... хоть раз попробовать.
Это как баунти...

я пробовал

Date: 2003-02-25 11:16 am (UTC)
ext_454496: (Default)
From: [identity profile] alexcohn.livejournal.com
Во Франции, не в Америке. Еще за франки. Их за эти же примерно деньги можно и в дьюти фри купить в Бен-Гурионе. Что я тебе скажу? Я лучше выпью два "Дальтона". Кроме того, я не против этих наценок - они да стимулируют продажу израильских вин, причем вина эти лучшают из года в год прямо на глазах. А вот наценки на автомобили, по моему, жуткая глупость.

Re: я пробовал

Date: 2003-02-25 12:27 pm (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
"я пробовал" -
не было впечатления, что все остальные вина и вообще жидкости - пустая трата времени и денег по сравнению с этим?

Date: 2003-02-25 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Дорогой Andrew!
Страшно неловко отказывать в такой малости, но трижды дорогим (ДДД) уже был объявлен Дан Дорфман, дорогой.
Но вакансия четырежды дорогого до сих пор свободна :Ж)
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Я все жду, когда эта дорогая винодельня начнет выпускать "Ханаанский бальзам" :Ж)

Re:

Date: 2003-02-26 07:59 am (UTC)
From: [identity profile] 3d-object.livejournal.com
Да! Спасибо!
Я буду верный герцлевец и стойкий жаботинец, четырежды дорогой Гуш-Дана ДДД СССС!

(Добрый дорогой друг, старый страшный старший сержант).

ло стам

Date: 2003-02-26 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] allergen.livejournal.com
Так и запишем :Ж)

March 2021

S M T W T F S
 123456
789 10111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Dec. 24th, 2025 04:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios